厳しい品質基準で選び抜いた本場に負けない味わい
白山・寺田以外の鶴岡市内で栽培されただだちゃ豆の中から、清川屋の厳しい品質基準をクリアしたものだけを選び抜いてお届けします。
かつては「白山以外では美味しく育たない」と言われていましたが、近年では栽培技術が向上し庄内各地でも品質の良いだだちゃ豆が採れるようになりました。
農家さんは化学肥料に頼らない栽培にこだわっています。栄養豊富な土壌で育つ苗は、根が強く張り雑草にも負けません。茹でれば独特の甘い香りが広がるだだちゃ豆。毎年リピーターの多い、旬の味わいをお楽しみください。