6月, 2006 | 清川屋

こんにちは。清川屋の佐藤です。今日も現地スタッフより、佐藤錦農家さんの写真が送られてきました！それでは選別から、箱詰めまでの手順を追ってご紹介しましょう。 ↑１．まずは収穫された佐藤錦。この段階では、色の良くないものや傷のあるものも…

2006年06月29日

こんにちは。清川屋の佐藤です。現地スタッフから、本日早朝の佐藤錦農家さんの写真が送られてきました。この姿は、収穫後に佐藤錦の選別をしているところ。「今日は真夏日の予報。朝早く涼しいうちにもいださくらんぼを検品しています。」とのコ…

2006年06月28日

清川屋の佐藤です。今は出荷真っ最中の佐藤錦ですが、出荷の始まる前、店舗のスタッフが佐藤錦の農家さんへ視察に行ってきたんです！今回はその様子をお知らせします。その画像がこちら。各店スタッフの感想は･･･・どの方も強いこだわり、…

2006年06月27日

おばんです～（庄内弁でこんばんは）♪清川屋の志賀です。今日は寒河江の契約農家さんにもお会いしてきました！手詰め名人のおかあさんと一緒にパチリ。一つ一つ手作業で並べられたさくらんぼの美しいことと言ったら！場所により生育状況が異なるのです…

2006年06月25日

おばんです～（庄内弁でこんばんは）！清川屋の志賀です。今日は新商品！【とっておきの夏野菜カレー】を作っているレストランタカノ　高野克哉シェフにお会いしてきました！！！「自分で作ると野菜がどろどろになってしまうのに、このカレーは野菜の…

2006年06月24日

6月23日現在の出荷状況です。 ○　全体の発送について　ご注文の早い順から発送を行っておりますが、　ピークは来週の予定。　7月初旬には全ての佐藤錦の発送が完了となる予定です。 ————&…

2006年06月23日

こんばんは、清川屋の志賀です。今日は山形県上山市の山あいにある農家さんの果樹園から。ここはあと一週間ぐらいで収穫開始とのこと。山あいゆえ、寒暖の差があり、おいしいさくらんぼができるんです。美味しいさくらんぼを捜し求めて、専任スタッフは山…

2006年06月22日

清川屋の佐藤です。今回お邪魔したのは、「元祖佐藤錦」の生産者、佐藤清さん。「清川屋さんは生産者を信頼してくれて、産地からすぐに直送することができる。　信頼されている分だけ責任も感じるね。」と社長とがっちり信頼の握手です。

2006年06月22日

こんばんは、清川屋の志賀です。山形のさくらんぼ、佐藤錦がいよいよ開始！という時に、今年もまたこのニュース。１７日頃から県内各地で今年も発生。「食べ頃になると、持っていくんだよなあ。」数年前なら、この心配は鳥にだけしていればよかったは…

2006年06月20日

こんばんは、清川屋の志賀です。産地に泊まり込んでいるスタッフから写メールが届きました！いよいよ生育の早い品から出荷も開始！かなり実も大きく、色づきもよくなっていますね。二の腕も立派な農家さん。（私の振り袖腕とは大違い。）

2006年06月19日

清川屋だより