TOP > 野菜 山菜 > 秘伝豆

TOP > 通販カタログのご案内 > こころづくし山形 だだちゃ豆号

TOP > 季節イベント > 秋の味覚特集

TOP > 通販カタログのご案内 > こころづくし山形 秋号

だだちゃ豆と双璧をなす、知る人ぞ知る希少な枝豆

香り、味わい、大きさが揃った枝豆

山形県東根市で栽培される「秘伝豆」。
だだちゃ豆よりもさやと実が大きいのが特徴で、香りやコクのある甘さがファンを魅了します。
わずかな期間にしか採れない、隠れた逸品を味わってみてはいかがでしょうか。

≫商品の詳しい説明はこちら

《今季の受付は終了しました》
秘伝豆 400g×3袋 【知る人ぞ知る希少な枝豆 山形県産 産地直送枝豆】

商品番号 FA949

2,700円(税込)

[ 送料パターン 産直冷蔵便 ]

お届け時期(日付指定不可)

準備中

クール便でお届けします

商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く
アイテムイメージ
拡大 Prev Next

アイテムイメージ

アイテムイメージアイテムイメージアイテムイメージ

ギフト対応いたします 配送-冷蔵産直-2
注意事項

※お届け日の指定はご遠慮ください。
天候や収穫状況により、お届け時期が前後する場合がございます。
旬の時期にお届けいたしますので、予めご了承ください。

お受け取りできない期間(平日、時間帯、長期不在の予定など)がございましたら、通信欄にご記入ください。

商品詳細
名称 枝豆
内容量 秘伝豆 400g×3袋
産地 山形県東根市
保存方法 生の秘伝豆・茹でた後の秘伝豆、どちらも冷蔵庫に入れて保存してください。

生の秘伝豆はすぐに鮮度が落ちてしまいます。
到着後は必ず冷蔵庫に入れ、できるだけお早めに茹でてお召し上がりください。
(常温に置くと風味が落ちてしまいます。)

茹でた秘伝豆は、冷凍保存が可能です。(約1ヶ月ほど保存可能)
冷凍保存する場合、少し固めに茹でると、解凍後の食感がよくなります。
販売者 株式会社 清川屋
山形県鶴岡市宝田1丁目4-25
※包装・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。



山形の隠れた逸品「秘伝豆」

山形県でも海側、庄内地方の名産「だだちゃ豆」は、今や「枝豆の王様」として、全国的にその名が知られるようになりました。
そんな中、山形県の内陸地方でひそかに栽培され、地元の人々に愛され続けてきた、枝豆があったのです。 ―その名も、「秘伝豆(ひでんまめ)」。
もともと、大豆として食すことが多かったこの豆が、「秘伝は、枝豆こそウマイ!」と近年グルメな方々からの注目を集めるようになりました。

甘さ・香り・大きさ三拍子揃った枝豆

甘さ・香り・大きさ、どれをとっても最高という意味を込めて名づけられた枝豆「秘伝」。
秘伝豆は、昔から保存食として大豆で食べられることが多く、生の枝豆としてはあまり出回っていませんでした。
しかし、枝豆・大豆両方で食べられ、他にも、乾燥豆・秘伝味噌・秘伝豆腐などの高級こだわり品として幅広く愛されている秘伝豆を、今回特別に枝豆として確保しました。

秘伝豆栽培の先駆者

秘伝豆の産地は、山形県東根市長瀞(ながとろ)地区。
その昔、最上川での氾濫によって、この地区には肥沃な土壌が作られ、秘伝豆の栽培に適した土地になりました。
清川屋では、この長瀞地区で、秘伝豆栽培の先駆者的存在である生産者さんと直接契約して、お届けいたします。

お客様の声

最高においしかった・・・!

枝豆をゆでている途中にむすめ(高2)が帰ってきたら、「あ、枝豆のにおいだ、やったー!」と2階に上がってくるのです。
息子も大好きで、9袋、全部自分たちで食べちゃいました!(koniken7 様)


美味しかった!

香り味とも本当に素晴らしいの一言に尽きます。
まずは一袋茹でて一口二口味見、あっという間に一人で食べてしまいました。
あと二袋は家族仲良く夢中で食べました。あ〜美味しかった! (popokun 様)


だだちゃ豆が終わったら秘伝豆だとしっかり覚えました

だだちゃ豆はお馴染みでも、初めて食べる秘伝豆。
さてどんなものが届くかと思ったら、まず見た目がすごくきれいな枝豆。
豆も大きくて湯で上がりの色も緑が濃い。
味も期待に違わず甘みがあって美味しかったです。
ただ、結構茹でても硬かったので、私は硬めが好きなので問題ありませんでしたが、柔らかめが好きな方には向かないかもしれませんね。
来年からはだだちゃ豆が終わったら秘伝豆だとしっかり覚えました。 (erimura3 様)


秘伝豆が一番好き

今年はもう終わってしまいましたが、2度購入出来ました。
何年か続けてだだっちゃ豆を購入してきましたが、今年お目見えの秘伝豆が一番好きです。
また来年購入出来ることを楽しみにしています。 (popokun 様)


おいしい!!やめられない、とまらない

楽しみにしていた秘伝がきました。
緑あざやかでいかにもおいしそう。
茹で時間は短めで、やや歯ごたえが残る程度に茹でました。
おいしい!!やめられない、とまらない、です。
おいしい枝豆にはありつけそうにない頃ですので、よけいにおいしい。
ビールが進みそうです。 (ユニオーレスなんちゃん 様)

秘伝豆イメージ


だだちゃ豆の双璧・内陸の秘伝。

食べ応えのある大粒の実、茹でたてに広がる香り、
そして口いっぱいに広がるコクと甘み−

枝豆ファンにぜひ一度試していただきたい逸品です!