達人が作る絶品の味　名産地・和合平の蜜入りりんご

山形県朝日町は、日本一の高値で市場取引された実績のある、日本有数のふじりんごの名産地です。その中でも和合平(わごうだいら)地区は最も美味しいりんごの産地として全国的に知られています。
一般的なふじりんごのほとんどは着色系ふじと言われていますが、これはふじりんごの原形とされる「本ふじ」、蜜がたっぷり入り、驚くほど濃密な味です。
りんご作り35年以上の清野さんは片手でりんごを弾ませる感触だけで蜜入りの有無が分かるほどのベテランです。厳しい雪の中で育てた蜜たっぷりの本ふじりんごはリピーター続出の逸品です。

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