パリッとした果肉と、酸味が少なく甘さが際立つ味わいが特徴の「紅秀峰（べにしゅうほう）」。佐藤錦と比べて果皮が赤く、しっかりとした食感で食べ応えがあるのが特徴です。
山形県内では栽培面積、収穫量ともに増えてきており、お中元時期に収穫が重なることから、年々人気が高まっています。

紅秀峰は佐藤錦に比べ、実がたくさんなる品種のため、手作業で間引いて実を制限しないと、栄養が分散し、小粒で味気ない実が大量に実ってしまいます。
そのため、農家さんは1ヶ所に10粒以上も実る芽を1〜2粒まで摘みとり、厳選した実に栄養を十分に行き渡らせ、大粒でつやのある紅秀峰に育てます。

清川屋では本当の美味しさを味わっていただくため、手をかけた証でもある2L以上の大粒サイズに育てた紅秀峰のみお届けしています。

清川屋の農家さんは「量は少ないくらいがいい。紅秀峰は大きく育てると味もよいからね」と語ります。
収穫間際の農園では、一ヶ所にきれいに2粒ずつ均等に実がついています。樹一本あたり数千粒の実がなる紅秀峰を、700粒程度になるように、芽の時期に摘んで一粒ずつ間引きをしています。 気の遠くなるような手作業ですが、収穫を迎えた農園には、すべて2〜3Lの大粒の紅秀峰が実っています。
糖度はぶどうと同じ20度以上にも達し、一口頬張れば強烈な甘さがあり、ほのかに感じる酸味とのバランスが絶妙で濃厚な味わいです。

そんな完熟紅秀峰を120gずつ6つのカップに小分けしたのが「さくらんぼちゃん」。
小さなカップに詰めるのは手間がかかりますが「もらった人が嬉しいだろうから」と農家さんも作業に力が入ります。
「食べ過ぎ防止にもなるし、食べる前の水洗いも楽でいい」というお声もいただく、清川屋のロングセラー商品「さくらんぼちゃん」の紅秀峰バージョンです。

パリッとした食感と口の中で溢れる甘い果汁で年々人気が高まっている紅秀峰。
佐藤錦よりも少し遅めに収穫されますので、佐藤錦を食べた後もさくらんぼを楽しみたいという方におすすめです。可愛いカップはフタ付ですのでこぼれる心配がなく、届いてから手軽におすそ分けができると好評。
身近な方への気軽なおすそ分けにぴったりな、可愛らしいカップ入りの紅秀峰が、シーズンの最後を彩ります。