鳥海山の麓に位置する、山形県酒田市刈屋地区は、知る人ぞ知る和梨の名産地。この地区で梨作り25年以上の達人・土井さんの刈屋梨は、糖度が13度を超え、最盛期には15度まで上がることもあります。（一般の梨は11度程度です。）
毎年、全国のファンを魅了する、土井さんの刈屋梨。
みずみずしさと甘さが調和した極上の味わいをお届けします。

梨づくりには、樹が休眠状態になる冬にしかできない「剪定」という作業があります。 土井さんは、雪が降っても休まずに、500本以上の樹を手入れします。また、背の高さほどにつくられた棚に、枝を広げて乗せてあげる「誘引」という作業も行います。
こうした冬の地道な手入れによって、春が来て樹が活動を始めたときに、すべての枝に満遍なく太陽の光が当たり、甘い梨ができるのです。

刈屋梨の中で最も甘い「南水」。
1990年に品種登録された新しい品種です。

酸味がほとんどなく、芯の近くでも酸味を感じないので
全体に甘さを強く感じられます。
甘い梨が好きな方におすすめです。