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旬の山形をお届けします

秋のフルーツセット

山形県が日本一の生産量を誇るラ・フランスと、今や全国に知られる松ヶ岡名産の庄内柿。
山形の秋を代表する2つのフルーツの詰め合わせです。



・ラ・フランス

とろけるような食感が特徴の清川屋のラ・フランスは、
やわらかな果肉と何とも言えない上品な香り。 大玉ではありませんが、味わいは負けません!
この季節にしか味わうことのできない、果物の女王の魅力をぜひご堪能ください!

・松ヶ岡庄内柿

鮮やかなだいだい色、光沢のある平べったい形、程よい歯ごたえでしっとりと味わい深い・・。
種がなく、食べやすい庄内柿は、まろやかな甘みとたっぷりの果汁が魅力です。
中でも鶴岡市羽黒町松ヶ岡産のものは、不動の人気を誇るブランド柿。糖度では計りきれない、
上品な甘さが広がります。

ラ・フランスのおいしい食べ頃

軸が柔らかくなり、香りが出ればちょうど食べ頃です!
ラ・フランスは追熟期間が必要ですので、 柔らかくなるまでは 冷蔵庫に入れない でください! 追熟は 気温16℃前後が最適で、約1週間置くと食べ頃 になります。 暖かい所に置くと早く柔らかくなり、温度の低い所に置くと 追熟に時間がかかります。

軸まわり が柔らかくなり、香りが出てきたら食べ頃 です。2〜3時間冷やしてお召し上がりいただきますと一層美味しくなります。お召し上がりにならない分は冷蔵庫に入れ、2〜3日中にお召し上がりください。 常温では劣化 してしまいますので、ご注意ください!




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