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“赤いダイヤモンド”珍重される細竹

月山筍

月山(がっさん)の山麓で採れるマガリタケ(月山筍)は 赤みを帯びた皮から、別名「赤いダイヤモンド」と呼ばれるほど希少な逸品です。
庄内地方では、古くから宿坊で食べられていた伝統の食材です。

羽黒山麓の肥沃な土壌で育った月山筍は、あく抜きの必要がなく、そのまま調理できるので、手間がかかりません。 火を通せば、さっくりとした歯ごたえとコクのある甘みを堪能いただけます。

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特大月山筍 500g 【山形県産地直送たけのこ タケノコ 細筍 山菜】

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特大月山筍 500g 【山形県 産地直送 たけのこ タケノコ 細筍 山菜】

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美味しいお召し上がり方

一番のおすすめは、焼き筍。
皮をつけたまま、炭火などで表面が焦げ付くくらい焼きます。
アツアツの皮を剥いて、お好みで味噌や塩をつけて召し上がれ。香ばしい風味と食感が、お酒のおつまみにぴったりです。

香ばしく、さっくりとした歯ごたえとコクのある甘みを逃がすことなく堪能できます。
お味噌汁や天ぷらなどで月山筍づくしの食卓も春ならではの贅沢ですね。


お客様の声

季節の山菜

本日届いて、こちらで定番の「タケノコ汁」で頂きました。
大きさも揃っており春を感じる初物のタケノコでした。
また、来年も楽しみにしています。( えちご0526 様 )


太くて立派!

とっても太くて、味わい深くて感激!
お世話になっている方にもお送りしました。( ご購入者様 )


“赤いダイヤモンド”と珍重されてきた
伝統食材「月山筍」をご堪能ください