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しみどうふ

しみどうふ

一口サイズで使いやすい

高野豆腐(凍み豆腐)は昔から修験者の精進料理として出羽三山の麓で食されてきました。豆腐を寒風で干して乾燥させた高野豆腐を食べやすく一口サイズにカットしました。煮物にどうぞ。

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