鍋が小さくて、筍が入りきらない！という場合は、
皮を剥かず、縦半分に孟宗を切り、1本のときと同じ要領で茹でてください 。

まずは届いたら真っ先に茹でてください。

その後、すぐに召し上がらない場合は、皮を剥き、 完全に水に浸かるようにして、
冷蔵庫に保存してください。 （水は1日に2回くらい変える）

・ 炊き込みごはん
・ てんぷら
・ 孟宗汁 　　　　　などがオススメです。

こんな食べ方もあります。

バター醤油炒め： 茹でた孟宗を輪切りやいちょう切りなど、食べやすい大きさにカットし、 バターでこんがりとソテーします。 　味付けは醤油、最後にかつお節をまぶします。