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ふきのとう炒り煮

春ならではのほろ苦い美味しさ

まだ雪の残る庄内の山々で摘まれたふきのとうをひとつひとつ丁寧に冷たい水で洗い、じっくりと柔らかく炊き上げました。炊きたてのごはんにのせて食べれば、じんわりとほろ苦い早春の香りが口の中いっぱいに広がります。

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