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山形名物 玉こんにゃく(タレ付き20玉入)

風味豊かな味わいが広がるこんにゃく

丸い「玉こんにゃく」は、山形が発祥の地。
ヘルシーで低カロリーの玉こんにゃくは、山形の祭事や様々な行事における出店や屋台でよく見かける名物品です。
転がして炒り、タレで味付けする(表面だけに色をつける)のが内陸地方の食べ方、おでんのようにだしとタレで煮詰めるのが庄内地方の食べ方です。
4〜5玉を串に刺して、あつあつの団子のようにして食べます。

山形名物玉こんにゃくを美味しく食べる秘訣は、しょう油の良し悪しと調理時間にあります。
創業150年のしょう油醸造老舗・丸十大屋が丹念に作り上げた当社指定のしょう油と、本場九州は鹿児島県山川町産の本かつお節を隠し味にし、玉こんにゃくの風味が生きるように特性のたれをつくりました。
特に香ばしさが特徴で、ほんのりと甘くまろやかな、かつお節のコクとかおりを生かした製法が旨みの秘密です。

また、昔ながらの玉こんにゃくの食べ方は、鍋で5〜6分転がして、こんにゃくの表面だけにしょう油をなじませるだけで、煮込まないようにつくるのがコツです。

山形名物 玉こんにゃく(タレ付き20玉入)

商品番号 EA268

920円(税込)

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商品詳細
名称

こんにゃく

内容量 玉こんにゃく 20玉入(カラシ・たれ付き) 
賞味期限 常温2ヶ月
保存方法 冷暗所に保管の上、開封後はお早めにお召し上がりください。
原材料 【玉こんにゃく】 こんにゃく粉(国産)、こんにゃく用凝固剤(貝殻焼成カルシウム)
【たれ】 醤油(大豆、小麦を含む)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、食塩、宗田かつお削り節、さば削り節、煮干、かつお削り節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘草、香辛料
【練辛子】 マスタード、食塩、醸造酢、還元水飴、着色料(ウコン)、香辛料、増粘多糖類
特定原材料 小麦
販売者 株式会社 清川屋
山形県鶴岡市宝田1丁目4-25
※包装・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。