商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

パリッとした食感が絶妙!夏に欠かせない季節限定品

〝めづらしや山をいで羽の初なすび〟と松尾芭蕉が鶴岡に滞在した際に詠んだ句に登場する茄子は、民田茄子(みんでんなす)と言われています。江戸時代に、京都の宮大工が種を持ち込んだとされ、以降300年の間、農家の間でひっそりと作られ続けてきました。
大人の親指ほどの大きさで、果肉がよく締まっているのが特徴で、民田茄子のからし漬は庄内の定番のお漬物です。
早朝もぎたての民田茄子をその日のうちに塩漬し、翌日出荷する「一夜漬」は旬のごくわずかな時期しか味わえない庄内の夏の醍醐味。噛んだときのパリッとした食感の中に、茄子のみずみずしい爽やかな香りが広がります。

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原材料/賞味期限

名称 塩漬・民田茄子一夜漬
原材料名 丸小なす、漬け原材料(食塩、還元水飴、発酵調味料、蛋白加水分解物、しょうゆ、柿酢)/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、環状オリゴ糖、酸味料、ミョウバン、キトサン、(一部に小麦・大豆・ゼラチン・カニを含む)
内容量 150g×5袋(発泡入)
賞味期限 冷蔵8日(出荷日含む)
保存方法 要冷蔵(1℃~10℃)で保存
特定原材料 小麦、カニ

※他の商品と一緒にご注文の場合、民田茄子の出荷に合わせて発送します。

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松尾芭蕉も愛した鶴岡・夏の味
民田茄子一夜漬

商品番号 B0092
¥ 2,850 税込
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〝めづらしや山をいで羽の初なすび〟と松尾芭蕉が鶴岡に滞在した際に詠んだ句に登場する茄子は、民田茄子(みんでんなす)と言われています。江戸時代に、京都の宮大工が種を持ち込んだとされ、以降300年の間、農家の間でひっそりと作られ続けてきました。
大人の親指ほどの大きさで、果肉がよく締まっているのが特徴で、民田茄子のからし漬は庄内の定番のお漬物です。
早朝もぎたての民田茄子をその日のうちに塩漬し、翌日出荷する「一夜漬」は旬のごくわずかな時期しか味わえない庄内の夏の醍醐味。噛んだときのパリッとした食感の中に、茄子のみずみずしい爽やかな香りが広がります。

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内容量 150g×5袋(発泡入)
賞味期限 冷蔵8日(出荷日含む)
保存方法 要冷蔵(1℃~10℃)で保存
特定原材料 小麦、カニ

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