商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

ご注文受付期間の目安は9月上旬～10月中旬頃

※昨年よりも小ぶりなものがお届けとなります。予めご了承ください。

数軒だけが守り伝えた秘伝の里芋

山形県村木沢の悪戸(あくと)地区で、数軒の農家だけが栽培してきた希少な伝統野菜です。
他の里芋よりもきめが細かく、絹のようにとろける食感、 それでいて長時間煮ても煮崩れしにくいので、山形の郷土料理「芋煮」にぴったり。
毎年人気の逸品ですので、お早目のご予約がおすすめです。

幻のあくと芋イメージ1

豊富な水源と砂地が育くむ、幻の里芋

「幻のあくと芋」は、山形市西部の悪戸（あくと）地区で数百年前から栽培されてきた在来野菜です。
悪戸とは、川沿いの土地（縄文語でアクツ）という意味を持ち、その名の通り、豊富な水源と砂地が良質の里芋を育てます。しかし、市場にはほとんど出回らないため地元山形でもなかなかお目にかかれない幻の里芋です。

以前は自家用に栽培されており、一般販売されないあくと芋の種を守り続けていた農家さんはわずか５軒。 何百年も続くその種を絶やすわけにはいかないという思いで栽培管理が難しいあくと芋を大切に育て、少しずつ生産量を増やしてきました。

幻のあくと芋イメージ2 幻のあくと芋イメージ3

とろける舌触り・ねばり・コク

絹のようにきめ細かく、もちもちとした食感で一口食べれば、クリーミーなコクに驚かれるはず。
長時間煮ても煮崩れしづらいので山形の秋の郷土料理「芋煮」にもぴったりです！
里芋が傷つかないよう収穫はすべて手堀り。旬の美味しさをそのままに、土付きでお届けいたします。

お客様の声

◆1度は食べた方がいい
ご購入者 様
テレビで悪度いもをやっていて、どうしても食べたくなり注文しました。今まで食べた里芋の中で1番美味しいです！
煮っころがしにしたのですが、ねっとりしていて美味しかったです。
決まった期間しかないので来年またリピしたいです。

◆こんなに美味しい里芋食べたことない！
ご購入者 様
まず皮を包丁でこそげ落とす時から全然違って…あのヌルヌルがなくて手もかゆくならない。
だからって煮るとぽってりヌルヌル。
煮くずれせずに煮えて、本当に美味しいお芋でした。

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商品詳細

名称 里芋
内容量 約2kg
産地 山形県山形市
保存方法 冷暗所で保存してください。到着後はお早めにお召し上がりください。

※昨年よりも小ぶりなものがお届けとなります。予めご了承ください。

レビュー

  • メディア掲載

数軒が守り伝えた秘伝の里芋 幻のあくと芋

商品番号 S0328
¥ 4,680 税込
送料個別 ¥ 980
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  • 常温便
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5.00
7
  • marlene 2
    購入者
    宮城県 40代 男性
    投稿日
    昨年は同じ山形の他の里芋に浮気をしたのですが、2年ぶりにこちらに戻ってきました。安定した変わらぬ別格のおいしさ。豚汁の具としても利用したのですがやはり同封の説明書通りに料理して頂くのが最高においしいです。通常の里芋とは全く異なり、固い部分がなく食感も最高です。50年近く生きてきましたが圧倒的にNo.1の里芋です。また来年の秋が楽しみです。
  • Mikki 1
    購入者
    非公開
    投稿日
    去年注文して、とても美味しかったので、今年も購入しました。友達にも分けて差し上げたところ、こんなに美味しい里芋食べたことがなかった、とのこと。また来年も購入予定です。
  • merimama 1
    購入者
    東京都 60代 女性
    投稿日
    この季節になると、里芋は、おでん･豚汁等に活躍しますが、｢幻のあくと芋｣は、初めて出会いました。 皮を、むいたら思いの外白くて、茹でても、白くてそして本当に練っとり柔らかくて…今回は味噌おでん風に　甘味噌を、つけて頂きました。素材そのものを、味わいたかったので…本当に練っとりして美味しかったです。残りは芋煮に、挑戦して楽しみたいと、思います。
  • ケイティ 1
    購入者
    非公開
    投稿日
    里芋を茹で潰したら、その中に細かく切った九条ネギだけを混ぜて、コロッケを作る手順で油で揚げます。とても美味しいですよ。
  • barudo 1
    購入者
    非公開
    投稿日
    悪戸いもの美味しさは、食べた人しかわからない、絶品。柔らかさ、ねばり、こく、全てにおいて間違いなく最高デです。
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数軒だけが守り伝えた秘伝の里芋

山形県村木沢の悪戸(あくと)地区で、数軒の農家だけが栽培してきた希少な伝統野菜です。
他の里芋よりもきめが細かく、絹のようにとろける食感、 それでいて長時間煮ても煮崩れしにくいので、山形の郷土料理「芋煮」にぴったり。
毎年人気の逸品ですので、お早目のご予約がおすすめです。

幻のあくと芋イメージ1

豊富な水源と砂地が育くむ、幻の里芋

「幻のあくと芋」は、山形市西部の悪戸（あくと）地区で数百年前から栽培されてきた在来野菜です。
悪戸とは、川沿いの土地（縄文語でアクツ）という意味を持ち、その名の通り、豊富な水源と砂地が良質の里芋を育てます。しかし、市場にはほとんど出回らないため地元山形でもなかなかお目にかかれない幻の里芋です。

以前は自家用に栽培されており、一般販売されないあくと芋の種を守り続けていた農家さんはわずか５軒。 何百年も続くその種を絶やすわけにはいかないという思いで栽培管理が難しいあくと芋を大切に育て、少しずつ生産量を増やしてきました。

幻のあくと芋イメージ2 幻のあくと芋イメージ3

とろける舌触り・ねばり・コク

絹のようにきめ細かく、もちもちとした食感で一口食べれば、クリーミーなコクに驚かれるはず。
長時間煮ても煮崩れしづらいので山形の秋の郷土料理「芋煮」にもぴったりです！
里芋が傷つかないよう収穫はすべて手堀り。旬の美味しさをそのままに、土付きでお届けいたします。

お客様の声

◆1度は食べた方がいい
ご購入者 様
テレビで悪度いもをやっていて、どうしても食べたくなり注文しました。今まで食べた里芋の中で1番美味しいです！
煮っころがしにしたのですが、ねっとりしていて美味しかったです。
決まった期間しかないので来年またリピしたいです。

◆こんなに美味しい里芋食べたことない！
ご購入者 様
まず皮を包丁でこそげ落とす時から全然違って…あのヌルヌルがなくて手もかゆくならない。
だからって煮るとぽってりヌルヌル。
煮くずれせずに煮えて、本当に美味しいお芋でした。

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名称 里芋
内容量 約2kg
産地 山形県山形市
保存方法 冷暗所で保存してください。到着後はお早めにお召し上がりください。

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幻のあくと芋
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チェックした商品

全国各地から
嬉しいお声をいただいています

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