商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

伝統の焼畑農法で栽培 甘酸っぱさとほのかな辛さ

鶴岡市旧温海(あつみ)町で400年以上続く昔ながらの焼畑農法で栽培される伝統野菜「温海かぶ」。山の急斜面にある畑を焼き払い、その灰を肥料にして種を植えます。農薬や肥料を使わずミネラル豊富な灰を栄養として育つので、きめが細かく実が締まって歯応えの良い肉質です。
塩、酢、砂糖だけで一ヶ月じっくりと漬け込むことで、中まできれいな赤色に染まります。カリッとした食感とほのかに辛みのきいた味わいで毎年リピーター続出の美味しさです。冬の食卓を鮮やかに彩る、庄内が誇る伝統の漬物です。

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原材料/賞味期限

名称 甘酢漬
原材料名 あつみかぶ、漬け込み原材料(砂糖、醸造酒、食塩)
内容量 260g×6袋(発泡スチロールの箱に入れてお届け)
賞味期限 冷蔵30日
保存方法 冷蔵で保存

レビュー

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温海産 あつみ 赤かぶ 6袋

商品番号 B0020
¥ 4,200 税込
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5.00
3
  • 購入者
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    投稿日
    赤かぶが大好き!近隣のスーパーでは短い期間の販売なので、清川屋さんのネット販売を見付けて購入。自分好みの大きさにカットできるし、速攻リピしました
  • 櫻子
    非公開
    投稿日
    凄く美味しい。初めて食べました。又注文します。 いつも丁寧な対応に感謝します。 美味しい山形県鶴岡の食べ物のBig fanになりました。
  • tani
    非公開
    投稿日
    赤かぶ:いつもどおり、美味しい仕上がりでした。おすそ分けした知人にも喜ばれました。 出羽のもち 角:なめらかで美味しいお餅でした。

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伝統の焼畑農法で栽培 甘酸っぱさとほのかな辛さ

鶴岡市旧温海(あつみ)町で400年以上続く昔ながらの焼畑農法で栽培される伝統野菜「温海かぶ」。山の急斜面にある畑を焼き払い、その灰を肥料にして種を植えます。農薬や肥料を使わずミネラル豊富な灰を栄養として育つので、きめが細かく実が締まって歯応えの良い肉質です。
塩、酢、砂糖だけで一ヶ月じっくりと漬け込むことで、中まできれいな赤色に染まります。カリッとした食感とほのかに辛みのきいた味わいで毎年リピーター続出の美味しさです。冬の食卓を鮮やかに彩る、庄内が誇る伝統の漬物です。

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保存方法 冷蔵で保存

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