商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

山形最後の飴屋がつくる「福」を呼ぶ飴

江戸時代より毎年1月10日に開かれる「初市(はついち)」。約400年続くこの行事の名物が初飴です。
もとは、山形特産の紅花の豊作を祈願して作られていました。旗あめ・盛りあめなどと呼ばれ、紅花の作り方を真似て、紙の上に飴を垂らして販売していました。
近年では福を呼ぶ縁起物として親しまれ、切りあめの形で販売されています。

山形県内でただ1軒だけ残った飴専門店が作る初飴は、湿度・気温が低い冬にしかできない季節限定品です。何度も飴を練り、空気を含ませることで軽い食感に仕上げました。
素朴ながら味わい深い、伝統の飴を味わってみませんか。

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原材料/賞味期限

名称
原材料名 麦芽水飴、グラニュー糖、オブラート、天然着色料
内容量 100g(化粧箱入)
賞味期限 冷暗所1ヶ月
保存方法 非常に溶けやすいため、到着後は冷蔵庫など冷暗所で保存してください。

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初飴

商品番号 A0564
¥ 830 税込
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    投稿日
    ピンクと白の可愛い飴でした。 くどい味ではなくて美味しくいただいてます。

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賞味期限 / 原材料

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山形最後の飴屋がつくる「福」を呼ぶ飴

江戸時代より毎年1月10日に開かれる「初市(はついち)」。約400年続くこの行事の名物が初飴です。
もとは、山形特産の紅花の豊作を祈願して作られていました。旗あめ・盛りあめなどと呼ばれ、紅花の作り方を真似て、紙の上に飴を垂らして販売していました。
近年では福を呼ぶ縁起物として親しまれ、切りあめの形で販売されています。

山形県内でただ1軒だけ残った飴専門店が作る初飴は、湿度・気温が低い冬にしかできない季節限定品です。何度も飴を練り、空気を含ませることで軽い食感に仕上げました。
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