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手づくり笹巻[黄] 30個入

作り手の愛情が伝わる伝統の味

「笹巻」は庄内地方に伝わる伝統料理。もち米を笹の葉で包み煮た「ちまき」のことで、きな粉や黒蜜をつけて食べる、庄内地方・春の風物詩です。
庄内の中でも地域ごとに巻き方や味が異なる笹巻。灰汁水で煮た黄色の笹巻は鶴岡地区特有のもので、飴色に輝く色合いと、表面のぷるぷるとした食感が特徴です。

まずは山形のうまい大豆「秘伝豆」を自家焙煎した特製青きな粉をたっぷりまぶしてどうぞ。黒蜜、黒砂糖もありお好みの味付けが出来るのが嬉しいところ。
ほのかに栃餅に似た独特の風味が、香ばしいきな粉とよく合い、もち米だけとは思えない、上品な和菓子のような味わいが口の中に広がります。

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≫ばばちゃん達の技が光る!笹巻づくりの様子を取材しました!ブログはこちら

手づくり笹巻 [黄] 30個入

商品番号 B0056

5,980円(税込)

[ 送料パターン 冷蔵便 ]

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袋同梱できません(サイズの関係) 配送-冷蔵-2
商品詳細
名称 生菓子
内容量 手づくり笹巻 [黄] 30個入(黒蜜、黒砂糖、きな粉付)
賞味期限 冷蔵10日(出荷日含む)
保存方法 冷蔵で保存の上、お早めにお召し上がりください。
原材料 もち米、青大豆、黒砂糖、水あめ、醤油(大豆・小麦を含む)、重曹、木灰抽出液
特定原材料 小麦
販売者 株式会社 清川屋
山形県鶴岡市宝田1丁目4-25
※包装・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。

T・M さん

非公開 投稿日:2022年05月16日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

笹巻きは気に入っていて、毎年リピートしています。
桜ますの味噌粕漬けは初めて食べましたが、身がしまっていて
甘さもちょうどよく美味しかったです。子供も喜んで食べていました。
浅漬けとガッコは晩酌のつまみに出したら、主人に好評でした。特にセロリとナス。
市販の漬け物と違い、防腐剤が入っていないので安心して食べられるのと、
素材の味を楽しめるのが良いと思います。