清川屋だより

だだちゃ豆レシピ その1

こんにちは。清川屋 の佐藤です。

今回はだだちゃ豆 をただ茹でて食べるだけではなく、他のおいしい食べ方をご紹介します!

今日のだだちゃ豆料理は、【豆ごはん】。

だだちゃ豆ごはん

小さい頃から、豆ごはんといえば、これでした。

【材料】 5~6人分

・米5合(うち餅米0.5合)
・だだちゃ豆 約150g(さやからむいたもの)
・にんじん 少々
・酒 80cc
・しょうゆ 25cc
・砂糖 10g
・塩 少々

【つくり方】

1.米をとぎ、通常炊飯の量と同量の水量にし、調味料をすべて混ぜ合わせ加えます。
※砂糖はお好みによって加減。
2. その上にだだちゃ豆を入れて同時に炊き込みます。
3.蒸す時に、すりおろしたにんじんを入れます。
※しょうゆ味がお好みの方は塩の代わりにしょうゆを入れて下さい。

これで、豆の香りも食欲を誘う、だだちゃ豆ごはんの出来上がり!

しょうゆ味だと、炊いた時にできるおこげもまたたまりません!

ぜひお試しください★

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