清川屋だより

だだちゃ豆美味しいゆで方

こんにちは。清川屋 の佐藤です。

今日は届いただだちゃ豆 の美味しい茹で方をご紹介します★

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だだちゃ豆の美味しい食べ方

1.だだちゃ豆をよく洗う

ざるにあけ、軽く洗い流したあと、塩をまぶし、ゴシゴシもみ洗いをして茶毛を洗い流す。

2.たっぷりのお湯でゆでる

お湯を沸騰させ、塩を少々いれ、豆を入れてよくかきまぜてからふたをする。

強火で約2分半~3分ゆで、味見してみる。

※豆の量が多いと、お湯の温度が下がってしまいます。
たっぷりの沸騰したお湯でゆでてください!

3.ザルにあける

お好みの固さにゆでたら、火を止めて素早くザルにあけ、うちわ等で扇ぐなどしてさまします。

4.塩をまぶして出来上がり

お好みの加減で塩をまぶしてお召上がりください 。

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はい、これでOK!

だだちゃ豆、茹でる前はちょっと、野性味のある、さがさとした印象・・。

茹でる前の豆

   ↓

   ↓

茹でた後は、
ふっくらお風呂上りの女性のよう!

茹でた後の豆

ほっこりやわらかな雰囲気・・
お湯加減はいかがでしたか~?

豆も、長旅を終えてほっと一息ついているように見えます。

お届けする豆と一緒に茹でかたのしおりが入っているので、

それを見ながら茹でれば完璧です晴れ

ぜひ美味しいだだちゃ豆を楽しんでくださいね!

 
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