清川屋だより

いも煮会行ってきました!

こんにちは、本日は清川屋 の後藤です。

9月29日に「いも煮会」のメッカ、
山形市の馬見ヶ崎河川敷でいも煮会をやってきました!

川原は、やはり シーズンということでいも煮会の人でいっぱい!

※開始したのが遅かったので、食べる頃には周りの人は帰ってしまったため、
写真はがらんとして見えますが、本当はたくさん人がいたんです!(^^;)

近所のスーパーで鍋とござとお玉を借り、(電話一本で無料貸し出し!)
川原の石を組んで 薪に点火!
炊事場で(いも煮用に簡易水道が整備されてるんです!)こんにゃくを手でちぎり、里芋と葱を切って準備をします。

牛肉のうまみたっぷり、里芋ほくほく、舞茸と葱の食感もGOODな
最高のできばえのいも煮となりました♪♪(山形風醤油味)


手近な石で作ったかまど、薪、大なべが山形のいも煮スタンダードです。

やっぱり、川原で食べるいも煮は美味しい!!
ちょっと肌寒かったのですが、暖かいいも煮の汁をすすり、
焚き火にあたるのも、また秋らしくていいものです。

※いも煮の火を利用して、焼き芋も作ってみたのですが、これがまたバッチリ美味く焼けてびっくり!
ティッシュを水でぬらして サツマイモにまきつけ、その上からアルミホイルを巻いて、火の中に入れておくだけ。
ほっくほくの綺麗な焼き芋に「すご~い!」と歓声があがりました♪

秋はやっぱりいも煮!
山形の秋を満喫しました。

ぜひ、一度山形にいも煮会をしに来て下さい!!
山形市のスーパーなどに予約しておけば、
鍋も薪もござも全てセットで貸してくれるので、
手ぶらできて手ぶらで帰る事ができますよ★

 

そして清川屋でも、カット済み野菜とお肉、特撰調味料のセットで届いてすぐにいも煮が作れる!

 

山形のいも煮【醤油】

庄内のいも煮【味噌】

 

の販売開始しました♪

 

 

 
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