清川屋だより

秋の実りゴロゴロ!りんごと洋梨

こんにちは。清川屋 の佐藤です。

 

実りの秋、今収穫がスタートしたのはこちら!


紅玉 」です。

紅玉って本当に赤いです。

お日様の力の偉大さを実感します。

小さくて実がしまって、まさに白雪姫のりんごという感じでしょうか?

かじれば、懐かしささえ感じる甘酸っぱさ!

 

 

一方、こちらも収穫がピークです。

こちらはラ・フランス ですねー。

ゴロゴロしていると、ちょっとかわいいですね。

 

ラ・フランスもガブリと・・・といきたいところですが、

これから冷蔵庫で「予冷」という過程を経ないと食べられません。

 

収穫→予冷→追熟

 

この過程を経て、美味しいラ・フランスになるんですよ!

 

今の段階で常温に長いこと置いておいても、

中がスカスカになるだけで、甘く熟さないのだそうです。

 

ちなみに今年のラ・フランスは「大きく、甘い!」という情報が入ってきました!

ラ・フランス大好きなので、私も楽しみです♪

 
ページトップへ