お客様の声

美味しかったです

最初は少し甘すぎると思っていましたが、
ちょうど良い甘さで、柔らかくて美味しかったです。
私は新潟市の出身ですがエイが飛島で漁れるとは思いませんでした。
母方の故郷は佐渡ですが、ここでもエイは聞いたことがありません。
韓国の釜山ではエイを食べますが、アンモニア臭が強く食べられません。
飛島は小さいですよね。今度訪れてみたいと思っています。
ありがとうございました

Y・W さま

清川屋より

「からかい煮」のお味にご満足いただけたようで、大変うれしく思います。
山形県へお越しの際は是非、清川屋の店舗へもお越し下さいませ!

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からかい煮

からかい(干したエイ)を水で戻し、骨まで柔らかく甘辛く味付けした郷土料理です。
海側の庄内地方では、年貢として北前船で江戸へ納められ、
鮮魚の少なかった内陸地方では、正月の祝い事や祭りなどで昔から伝統料理として親しまれてきました。

 
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