お客様の声

ふるさとの味

事前に笹巻き動画を拝見していたので、
商品が届き、梱包を開けたときに現れた
本物の芸術的三角形にいたく感動しました!

中に食べ方の説明があったので、1回目は説明通り
鍋で温めてみました。おもちのような食感を
想像していたら、思ったより柔らかかったので驚きました。
まさにもち米を柔らかく煮ただけの、素朴でやさしい食感でした。
2回目以降は、「冷たくても美味しいかも」と
思い、温めずに食べました。温めたときより、少しだけ
食感が締まっていた気がして、実はこちらのほうが好みでした。
温めるのが面倒だったというのもありますが…(笑)

笹を開いて、黒蜜をつけ、好みで黒砂糖やきなこをつけて食べる、
というプロセスがとても楽しくて、子ども(小学3年女児)も
喜んで食べていました。この、黒蜜、黒砂糖、きなこ、
どれをとっても非常に美味しくて、吟味された材料と製法
なんだろうなあ…と、こだわりがうかがえました。
もちろん、さいごに皿に残った黒蜜、黒砂糖、きなこたちも、
皿がきれいになるまで美味しく食べつくしました。
伝統のふるさとの味に出会えて良かったです。
ごちそうさまでした!

匿名 さま

清川屋より

いつもご利用頂きありがとうございます!
美味しく召し上がって頂け、私共も大変うれしく思います。
私も笹巻きの最後は、皿がきれいになるまで食べています!

また機会がございましたらご利用くださいませ。

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手づくり笹巻 10個入

もち米を笹の葉で包み、灰汁水で煮た「ちまき」を庄内では「笹巻」と呼び、山形県庄内地方の春の風物詩です。
庄内の中でも地域ごとに味や形が異なる笹巻。清川屋の笹巻は鶴岡地域独特のもので、飴色に輝く色合いと、表面のぷるぷるとした食感が特徴です。

まずは山形のうまい大豆「秘伝豆」を自家焙煎した特製青きな粉をたっぷりまぶしてどうぞ。黒蜜、黒砂糖もありお好みの味付けが出来るのが嬉しいところ。
ほのかに栃餅に似た独特の風味が、香ばしいきな粉とよく合い、もち米だけとは思えない、上品な和菓子のような味わいが口の中に広がります。

 
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