さくらんぼ?桜桃(おうとう)?
■さくらんぼ?桜桃(おうとう)? 🍒さくらんぼ 桜の実の中でも、特に食用とされるミザクラ系の実のことを指します。 お花見でよく見るソメイヨシノは花を観賞する為に特化した桜 佐藤錦などは実を食べるために特化した桜 というわけです…
■さくらんぼ?桜桃(おうとう)? 🍒さくらんぼ 桜の実の中でも、特に食用とされるミザクラ系の実のことを指します。 お花見でよく見るソメイヨシノは花を観賞する為に特化した桜 佐藤錦などは実を食べるために特化した桜 というわけです…
■さくらんぼの保存方法 さくらんぼは収穫した時からどんどん味が落ちていきます。 買ったらすぐに食べる方が美味しくいただけます🍒 とはいえ、すぐには食べたくない/食べられないという場合は・・・ 1⃣冷蔵庫に入れてお…
こんにちは。清川屋の佐藤です。 手づくり笹巻の取材動画をアップしました♪ 第3弾は、ばばちゃんの手仕事の凄さを再認識できる「スタッフが挑戦!笹巻づくり体験編」です。 笹巻づくりの手順は…
こんにちは。清川屋の佐藤です。 手づくり笹巻の取材動画をアップしました♪ 第2弾は、ばばちゃんが親の世代から教わった包み方を披露してくれる「受け継がれる技術編」です。 笹巻をきれいに包…
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手のひらサイズの愛らしい三角形 きゅっと綺麗に巻かれたイグサの紐も美しい、庄内の春を代表する伝統食「笹巻(ささまき)」 今年もいよいよ受付開始です。 2020年2月、 清川屋の手作り笹巻を作ってくださっている 庄内町の工房に取…