山形特産品情報

“2020年8月”に投稿した記事

早生白山だだちゃ豆、元祖のお話

   だだちゃ豆は、山形県鶴岡市郊外の白山(しらやま)地区で生まれた在来野菜の枝豆です。小ぶりで、さやに茶色いうぶ毛が生えているのが特徴です。わずか数軒の農家が、江戸時代から代々その美味しさを守り続けてきました。   白…

 
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