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アル・ケッチァーノ×清川屋 洋風おせち開発中です
アル・ケッチァーノ奥田シェフと清川屋のコラボレーション 洋風おせちを開発中です。 「山形からフレッシュなものをお届けできるのは、同じ鶴岡市にある清川屋さんにしかできない。 冷凍便でなく、作りたてのお…
山形特産品情報
“2020年9月”に投稿した記事
ラ・フランス園地の画像が届きました
10月発行予定のカタログ「こころづくし山形 秋号」用の 撮影用のラフランスをお願いしたところ、 園地の様子も送って下さいました！ 清川屋の農家さん、堀さんの園地です。 美しい平棚仕立ての農園に、たわわに実ったラ・フランス。 生…
【試食レポート】おばこ梅とは？ 梅干し2種類、食べ比べてみました！
9月「こころづくし山形 初秋号 ～はじまりの秋～」カタログを発行いたしました。 その中で新米にぴったり！と新登場の梅干し2種類をスタッフが食べ比べ。 【山伏仕込み梅干し】 山形県庄内産のおばこ梅を使った、山伏仕込みの梅干しを一…
皇室献上ぶどう「オリンピア」の収穫が始まりました
こんにちは。 昨日の鶴岡市は気温39度の灼熱地獄。 夜から明け方にかけて強風・豪雨でした。 刻々と近づいてくる台風の影響でしょうか、各地に被害がないことを切に願います。 さて、「皇室献上ぶどう」もとい「オリンピア」の収穫が始ま…
もうすぐ収穫！山形県朝日町和合平 清野さんのりんご「つがる」
こんにちは。山形も今週に入り、朝晩涼しくなってきました。 日中は相変わらず30度越えの猛暑ですが、 稲穂も黄色く色づいて、いつの間にかもう秋ですね。 さて、朝日町のりんご名人、清野さんより「つがる」の写真が届きました。 &nb…
