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小真木だだちゃ豆の畑で撮影させていただきました
こちら鶴岡市の寺田地区でだだちゃ豆の生産をされている石塚さん 15代続く石塚家の味を守り続けています。 今回は7月中旬から下旬に収穫されるはしりの品種である 小真木の畑を見せて頂きました。 現在だだちゃ豆の品種は、 「小真木」「早生甘露」「…
山形特産品情報
“2021年7月”に投稿した記事
「だだちゃ豆」とは？枝豆との違いは？どこで栽培？収穫時期は？
「だだちゃ豆」とは？ だだちゃ豆は、山形県鶴岡市郊外の白山（しらやま）地区で生まれた在来野菜の枝豆です。山形県鶴岡市でしか栽培されない特産品です。 噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みが広がる美味しさで、「枝豆の王様」とも呼ばれていま…
農家さんはとっても早起き！だだちゃ豆の収穫時期に密着取材
AM4：00、朝焼けを背に、だだちゃ豆畑にて。 ＜旬の8月ごろの農家さんの一日の例＞ 収穫しただだちゃ豆がどのようにして私たちの手元に届くのかを 実際に密着したレポートです！ 早朝？いえいえ、真夜中…
2021年＜7月1日＞佐藤錦の出荷が完了しました＆御礼
本日、佐藤錦の出荷が完了しました。 紅秀峰の出荷も進んでおり、こちらも来週には出荷完了となる見込み。 短いさくらんぼシーズンも間もなく終了いたします。 ＊ ＊ ＊ 清川屋が長年さくら…
