山形特産品情報

“2022年2月”に投稿した記事

甘酒3種類、どう違うの?

こんにちは!スタッフ渡部です。 2月に発行されたカタログ『こころづくし山形 初春号別冊HOT情報号』の表紙は甘酒 どう違うの?スタッフで試飲してみました。   ■あまざけ 鶴岡市で作っているストレートタイプの麹甘酒。(ノンアルコー…

湊町酒田の雛飾り ~日本唯一の両面木型製 飾り菓子~ 

鯛や亀、稲穂やウサギ・・・華やかで立体 的な造形が目を惹く「飾り菓子」。 酒田は 北前船の寄港地として栄え、上方の交易品と文化が根付きました。 その中の一つが離人形、そして飾り菓子です。     飾り菓子は粉と砂糖などを…

豪快!でも絶品!「牡蠣のカンカン焼」を作ってみました。

こんにちは!スタッフ渡部です。 真夏が旬の岩ガキと違って、宮城のマガキは今が旬。 いざ、宮城の浜料理「カンカン焼き」に挑戦します! 本日宮城県石巻市から牡蠣がやってきました!     高さ1/3ぐらいの一斗缶のような缶の…

 
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