山形特産品情報

“2022年7月”に投稿した記事

ほわいとぱりろーる ~ずんだ~【夏季限定】

こんにちは!清川屋の佐々木です。 今年もいよいよだだちゃ豆の時期がやってまいりました! 香りが高く、噛めば噛むほど甘みが広がる日本一の枝豆「だだちゃ豆」。 そんなだだちゃ豆と、清川屋の大人気スイーツ「ほわいとぱりろーる」が夢のコラボレーショ…

だだちゃ豆が人を虜にする4つの条件 ~奥田シェフインタビュー~

イタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ 奥田政行シェフに、山形県鶴岡市の在来野菜である、 「だだちゃ豆」の魅力についてお話を伺いました。 だだちゃ豆が 人を虜にする4つの条件 ~以下、奥田シェフのお話です~ * * * *…

 
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