山形特産品情報

“2022年10月”に投稿した記事

玉貴×清川屋オリジナルおせち 始まりの頃のお話

  山形県西川町にある山菜料理で有名な『玉貴』さんに初めておせちを作っていただいたのは2009年のお正月用。 ご好評いただいた翌年『山形らしい山菜とさらにお魚料理をプラスして、さらなる改善をした清川屋オリジナルおせち』を作ってお届…

ミシュランの「ビブグルマン」って?福原鮮魚店の特製おせち♪

ミシュランガイド・ビブグルマン獲得店「鮨 福原」監修 福原鮮魚店 特製おせち   こころづくし山形秋号ではアクアパッツァ・パエリア、こだわりの漬丼【秋】に続き、 冬号ではこだわりの漬丼【冬】と棒だら煮をご紹介予定の「福原鮮魚店」。…

 
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