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山形特産品情報

「アルケッチァーノ」に関する記事

清川屋＆アル・ケッチァーノ合同入社式を開催しました♪

平年より11日も早く山形県鶴岡市で桜の開花が発表された4月1日（写真は清川屋本社から見える桜の木です。） 令和3年度　清川屋＆アル・ケッチァーノ合同入社式を開催しました。   山形県鶴岡市で、2000年3月、庄内の食材にこだわりぬ…

「アル･ケッチァーノ」「玉貴」オリジナルおせち出荷しました！

こんにちは！ 本日スタッフ達は「アル・ケッチァーノ」さん、「玉貴」さんにておせちの出荷作業のお手伝いをしております。 こちらは「アル・ケッチァーノ」のおせち。トリコロールのお重が可愛い♡♡ スタッフ総出で風呂敷に包んでいきます。 こちらは「…

カタログ表紙撮影の裏話～果物は料理しても美味しい～

「こころづくし山形　2020年冬号」がようやく完成しました。 皆様のお手元には来週届く予定です。楽しみにお待ちくださいませ。 秋号・冬号の表紙は今までになく「お料理」の形で写真を掲載してみました。 秋号は「庄内柿ときのこの白和え」 冬号は「…

アル・ケッチァーノ×清川屋　洋風おせちの撮影してきました

アル・ケッチァーノ奥田シェフと清川屋のコラボレーションの洋風おせちがいよいよ完成に近づいてきました。 「赤、白、緑のお重が可愛い～♪」見た瞬間に叫んでしましました！ 「今どき可愛くなきゃダメ！今のポイントだよ」と奥田シェフ。 アルケ特製のキ…

山形と素材を皿に描く　アルケッチァーノ　シェフ　奥田政行

なぜ鶴岡でお店を開こうと思ったのか？スタッフが疑問に思っていたことを奥田シェフに尋ねました。   「食材がとびきり美味しかったからです。そして鶴岡と自分との相性が良かったからです。それに鶴岡には恩があったから。」   と…

アル・ケッチァーノ×清川屋　洋風おせち開発中です

    アル・ケッチァーノ奥田シェフと清川屋のコラボレーション 洋風おせちを開発中です。   「山形からフレッシュなものをお届けできるのは、同じ鶴岡市にある清川屋さんにしかできない。 冷凍便でなく、作りたてのお…

 
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