山形特産品情報

「アルケッチァーノ」に関する記事

新作も!クリスマスケーキ清川屋ベストセレクション

そろそろクリスマスケーキを選ぶ時期がやってまいりました。 だんだん家族間で好みが分かれてきまして、迷うところですが皆様の参考になればとスタッフ渡部今年の個人的なケーキの感想を書いていきます。   ■バスクチーズ 今年の新作!しかも…

2023年おせちプロジェクト進行中

こんにちは。スタッフ渡部です。 水面下で(主にスタッフS氏が)進むおせちプロジェクト。 本日「アル・ケッチァーノ」さんのおせち試食を行いました。 完全手書きのメニュー表が熱い! 中身はまだ内緒ですよ( *´艸`) 昨年召し上がったお客様やス…

2023年今年もおせちチーム始動中

こんにちは、スタッフ渡部です。 今年もおせちチーム始動し始めました。 以前からちょこちょこ社内で話はしていたのですが、 ここからいよいよ本腰!・・・・を入れます。頑張ります。 早速本日打合せで“アル・ケッチァーノ”に行ってきました。 “アル…

だだちゃ豆が人を虜にする4つの条件 ~奥田シェフインタビュー~

イタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ 奥田政行シェフに、山形県鶴岡市の在来野菜である、 「だだちゃ豆」の魅力についてお話を伺いました。 だだちゃ豆が 人を虜にする4つの条件 ~以下、奥田シェフのお話です~ * * * *…

2022年おせち準備中です。

こんにちは、スタッフ渡部です。 昨年大好評だった「おせち」。今年も着々と準備が進んでおります。 |д゚)チラッ ( *´艸`)フフフ おっとこれはスイーツ? 今年はさらに充実した内容でお届けしたいです! おせちのご紹介は11月初旬を予定して…

清川屋&アル・ケッチァーノ合同入社式を開催しました♪

平年より11日も早く山形県鶴岡市で桜の開花が発表された4月1日(写真は清川屋本社から見える桜の木です。) 令和3年度 清川屋&アル・ケッチァーノ合同入社式を開催しました。   山形県鶴岡市で、2000年3月、庄内の食材にこだわりぬ…

「アル・ケッチァーノ」「玉貴」オリジナルおせち出荷しました!

こんにちは! 本日スタッフ達は「アル・ケッチァーノ」さん、「玉貴」さんにておせちの出荷作業のお手伝いをしております。 こちらは「アル・ケッチァーノ」のおせち。トリコロールのお重が可愛い♡♡ スタッフ総出で風呂敷に包んでいきます。 こちらは「…

 
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