山形特産品情報

「ハタハタ」に関する記事

ハタハタ食べて福が舞い込む!?「大黒様のお歳夜」

清川屋スタッフの渡部です。 皆さんは「大黒様のお歳夜」ってご存知ですか? 山形でも庄内地方以外の方々はなじみがないかもしれません。   12月9日は、大黒様が奥さんを迎えた日だそうで 庄内の各家庭では大黒様をお祭りする行事が行われ…

ようやく!ようやく!ハタハタが収穫できました~!

最近毎年毎年天候不順で「普通の天候ってどんなだったかな?」というぐらい農作物等々影響が出ているのですが、 今年最も頭を悩ませていたのが、魚類。(特に回遊魚) 秋に口細カレイが獲れないなんて漁師さんも初めての経験だったそう。 (その節はご注文…

漢字クイズ!「鰰」なんと読む?

  「鰰=ハタハタ」   清川屋のある山形県庄内地方では なじみ深い魚。   毎年12月9日の大黒様のお年夜に、 黒豆ごはんや納豆汁など まめづくしの料理とともに 旬のハタハタの田楽を 供える風習があります。 …

 
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