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山形特産品情報

「麺」に関する記事

そば好き社長が教える、美味しい乾麺の茹で方

こんにちは、スタッフ渡部です。 先日、社長に「老舗そば」の試食を出したら「麺の茹で方がなってない！(# ﾟДﾟ)」と怒られました💦 えええ～～乾麺の茹で方なんて袋に書いてある以上のことがあるんでしょうか。 ↓この通りに茹でたのに・・・ 社長…

贅沢５割そば「伝承羽黒そば」

♦羽黒山の愛され続ける名物 山形県に広がる出羽三山では、昔から玄そばを原料とした手造りそばが作られ、人々に愛されてきました。 芭蕉が羽黒山で食したそばをヒントに、「羽黒山をもっと知ってもらいたい」という 出羽神社の宮司さんの想いから生まれま…

琴平荘(こんぴらそう）がTV『情熱大陸』に！

  雪の少ない冬ですが、 いよいよお正月も明け、 少しずつ本格的な寒さがやってきましたね。   そんな寒空の中・・食べたくなるのは、やっぱり アツアツのラーメン！   1月5日に放送された、毎日放送（MBS）の…

 
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