山形特産品レシピ

もちもち!ミルクティー風味 あるけっ茶プリン

山形特産品レシピ

材料

  • ● 牛乳 300cc
  • ● あるけっ茶 5g(1包)
  • ● 砂糖 50g
  • ● 粉ゼラチン 5g
  • ● 水 大さじ2

作り方

  • 1.

    レシピ01

    小皿にゼラチンと水を入れてふやかします。

  • 2.

    レシピ02

    小鍋に牛乳と砂糖を入れて温め、あるけっ茶の茶葉を加え入れて少し蒸らします。

  • 3.

    レシピ03

    牛乳が色付いてきたら、①の水でふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜます。

  • 4.

    レシピ04

    ゼラチンが溶けきったら、茶こしなどでこしながらボウルにうつします。

  • 5.

    レシピ05

    粗熱をとって器に流し入れ、冷蔵庫で2~3時間ほど冷やしたら完成です。

ワンポイント

オーブンや蒸し器要らず!
もちもち食感がたのしい、お手軽ミルクティー風プリンです。
お好みで生クリームをトッピングすると更に美味しくなりますよ♪

このレシピで使われている商品はこちら

あるけっ茶

無農薬で育てた静岡県産の緑茶を発酵させた、自然な甘い香りと美しいロゼ色で人気の新感覚発酵茶です。
山形・庄内の食材にこだわったイタリアンレストラン「アルケッチァーノ」の奥田政行シェフが提案しました。
「世界緑茶コンテスト 2015」で金賞を受賞した、香り豊かなお茶でほっと一息ついてはいかがでしょうか。

 
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