山形特産品レシピ

レンジで簡単!自家製さくらんぼジャム🍒

山形特産品レシピ

材料

  • ● 佐藤錦 230g(約35粒分)
  • ● 砂糖 60g
  • ● レモン汁 小さじ1~2杯

作り方

  • 1.

    レシピ01

    さくらんぼの軸(茎)を取り除き、耐熱用ボウルにさくらんぼ、砂糖、レモン汁を入れて軽く混ぜます。

  • 2.

    レシピ02

    ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分間(600W)加熱します。

  • 3.

    レシピ03

    電子レンジから取り出し、へらで混ぜます。さくらんぼがやわらかくなるまで6回ほど繰り返し加熱して混ぜます。

  • 4.

    レシピ04

    ボウルの上にザルをのせ、さくらんぼを2つに切るように混ぜ、種を取り除きます。

  • 5.

    レシピ05

    種を取り除いたら、ザルでこし、果肉をお好みの大きさにします。ごろごろジャムがお好きな方は少し粗めに。

  • 6.

    レシピ06

    軽く混ぜて、完成です。 とろみが足りない方は再度加熱してみてください♪

ワンポイント

火を使わないので、お子様でも安心してお作りいただけます♪
ジャムを保存する場合は煮沸消毒した瓶に入れて、冷蔵庫で保管の上お早めにお召し上がりください。

レシピ動画

このレシピで使われている商品はこちら

さくらんぼ

山形を代表する真っ赤な宝石、さくらんぼ。
弾けるような食感とみずみずしい甘さで多くの人を魅了します。
清川屋の「秀撰佐藤錦」は、なんと30年もの間、一番人気のさくらんぼとして、たくさんの方々に愛されてきました。
山形県の贈答品質「秀」の中でも、さらに厳しい自社基準を設け、納得のいくものだけに名づけた「秀撰」。
農家さんとの信頼が築いた高品質のさくらんぼです。

 
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