山形特産品レシピ

簡単!爽やかな味わい♪夏の美味しさ だだちゃ豆シェイク♪

山形特産品レシピ

材料

  • ● だだちゃ豆50g(茹でて塩をまぶし、さやからはじいたもの)
  • ● 牛乳150ml
  • ● 砂糖10g
  • ● 氷3~4個(お好みで)

作り方

  • 1.

    茹でて、さやからはじいた「だだちゃ豆」を50g用意します。

  • 2.

    ミキサーに、だだちゃ豆と、牛乳と、砂糖と、氷を入れます。

  • 3.

    全体がよく混ざるまでミキサーにかけます。

  • 4.

    味見をして、氷の量などを調節して出来上がり!

ワンポイント

このレシピで使っただだちゃ豆は、
茹でたあとに塩をまぶし、冷蔵で保存しておいたものを利用しました。
塩味がなじんだ後の豆を使ったレシピなので、
塩味のない豆を使った場合、ほんの少し塩を加えると、味のまとまりがよくなる場合も。
甘さも控えめになっているので、お好みで砂糖や氷の量などを調節して、
ちょうどいい味わいを見つけてください!

※尚、清川屋で販売している生のだだちゃ豆400g1袋を
茹でて、さやからはじいた豆の量は、180~190g程度でした。

(小さめのグラス2杯分程度の材料です)

このレシピで使われている商品はこちら

清川屋のだだちゃ豆

山形県鶴岡市が誇る在来野菜「だだちゃ豆」は、甘み・香り・コクが抜群で、“枝豆の王様”と称されるほどの逸品。
清川屋では、一番人気・本場の味わい「白山村産だだちゃ豆」のほか、だだちゃ豆ルーツの地で育てた「寺田村産だだちゃ豆」、厳選農家さんからお届けする「特撰だだちゃ豆」の3種類をご用意しています。

 
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