日本海の潮風で旨味を凝縮
食べごたえ抜群の希少なビッグサイズ
新潟県と山形県の県境に位置する鼠ヶ関(ねずがせき)は、山形県内有数の漁港です。特にスルメイカの一夜干しは有名で、漁港にイカがずらりと並んだ光景が見られるなど、夏の風物詩となっています。
末廣水産の佐藤さんは「気候が変わり、年々収穫量が減っていますが、山形の美味しい海の幸を皆様にお届けしたい想いは変わりません。今年の夏は、旨みをぎゅっと詰め込んだ庄内浜のイカを召し上がってみてください!」と話します。
甘みがあり、食べごたえ抜群の肉厚な身は柔らかで、旨みがぎゅっとつまります。焼いて七味やマヨネーズを合わせる他、天ぷらにフライに…と、たっぷりとご堪能ください。