商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

ご注文受付期間の目安は11月上旬~11月中旬頃

寒風干しで旨味を凝縮 日本海を代表する冬の恵み

冬の日本海に到来するハタハタは庄内ではなじみ深い魚です。近年では漁獲量が激減し、高級魚となりつつあります。大ぶりな雄のハタハタを一昼夜寒風にさらし、旨味をギュッと凝縮させたのが「ハタハタ一夜干」です。
日本海の荒波で育ったハタハタは身が引き締まり弾力のある噛み応え。さっと炙れば食欲をそそる皮の香ばしさとハタハタ独特の旨味が口いっぱいに広がります。骨が少なく身離れが良いので食べやすく、2尾ずつ小分けになっているので、冬の味わいを少しずつお楽しみいただけます。

雷鳴とどろく海の荒れる日に、大群で産卵のため浅瀬に押し寄せるハタハタ。別名漁師泣かせの『雷魚』とも呼ばれています。また、冬の食べ物が少なくなる季節に漁獲されるところから「神が授けてくれた魚」という意味で「鰰」とも書かれます。
庄内地方では、毎年12月9日の大黒様のお年夜に、豆ご飯や豆なますなどまめづくしの料理とともに旬のハタハタの田楽を供える風習があります。

庄内の食文化に根付いてきたハタハタを一夜干しでご堪能下さい。

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原材料/賞味期限

名称 ハタハタ一夜干
原材料名 ハタハタ(山形県)、塩
内容量 2尾×3袋
賞味期限 冷凍2ヵ月
保存方法 冷凍庫で保存してください。

レビュー

クール便(冷凍)

庄内の佳味・寒風干しで旨味を凝縮 ハタハタ一夜干

商品番号 C0752
¥ 5,500 税込
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  • 冷凍便
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寒風干しで旨味を凝縮 日本海を代表する冬の恵み

冬の日本海に到来するハタハタは庄内ではなじみ深い魚です。近年では漁獲量が激減し、高級魚となりつつあります。大ぶりな雄のハタハタを一昼夜寒風にさらし、旨味をギュッと凝縮させたのが「ハタハタ一夜干」です。
日本海の荒波で育ったハタハタは身が引き締まり弾力のある噛み応え。さっと炙れば食欲をそそる皮の香ばしさとハタハタ独特の旨味が口いっぱいに広がります。骨が少なく身離れが良いので食べやすく、2尾ずつ小分けになっているので、冬の味わいを少しずつお楽しみいただけます。

雷鳴とどろく海の荒れる日に、大群で産卵のため浅瀬に押し寄せるハタハタ。別名漁師泣かせの『雷魚』とも呼ばれています。また、冬の食べ物が少なくなる季節に漁獲されるところから「神が授けてくれた魚」という意味で「鰰」とも書かれます。
庄内地方では、毎年12月9日の大黒様のお年夜に、豆ご飯や豆なますなどまめづくしの料理とともに旬のハタハタの田楽を供える風習があります。

庄内の食文化に根付いてきたハタハタを一夜干しでご堪能下さい。

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名称 ハタハタ一夜干
原材料名 ハタハタ(山形県)、塩
内容量 2尾×3袋
賞味期限 冷凍2ヵ月
保存方法 冷凍庫で保存してください。

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チェックした商品

全国各地から
嬉しいお声をいただいています

imageLongSS
Sさん(東京都)

大玉 ラ・フランス

好評で毎年贈っています

届いてすぐに大きさに驚いた喜びの連絡が来ました。食べ頃の目安の説明もわかりやすかったようでちょうどいいタイミングで食べられたようです。 非常に好評で毎年贈っています。

imageLongSS
クレマチスさん(静岡県)

井上農場 つや姫

おにぎりにしても美味しい

つや姫は炊き立てはもちろんのこと、おにぎり(冷めても)にしてもとても美味しいです。

imageLongSS
こたママ さん(埼玉県)

ががちゃおこわ×冷凍だだちゃ豆セット

解凍すればすぐに食べられる

枝豆好きの友人に送りました。足の具合が悪いので、解凍すればすぐに食べられるので喜んでくれました。一緒にお菓子も届けていただき、送る側もよかったです。

imageLongSS
ちあきママさん(宮城県)

ほわいとぱりろーる

ひとりで一本食べられそう

クリームの美味しさがたまりません。 ミルク感最高、スポンジはもっちもち。 ひとりで一本食べられそうです

imageLongSS
たこちゅうさん(栃木県)

ミ・キュイカカオ

感動しました

山形にこんなにおいしいチョコレートケーキがあったなんて! 感動しました。これは人に渡して喜ばれるお菓子だと思います。

imageLongSS
しおんさん(大阪府)

許してちょんまげ プレーン

パッケージも可愛い

しっとりしていて特別な味がしました。以前ラスクを食べたことがあったのですが、生の状態も思ったとおり美味しかったです。パッケージも可愛いです。

imageLongSS
スネモンさん(山形県)

米沢牛入 清川屋ハンバーグ

離れて暮らす子供達に

米沢牛とチーズとの相性がバツグン。すぐに食べれるので、離れて暮らす子供達に送ってます

imageLongSS
むふぁ さん(神奈川県)

【玉貴特製】山形牛いも煮鍋

一人前をぺろりと

山形生まれの祖母へプレゼントしました。年齢は90歳を越えていますが、一人前をぺろりと平らげていたそうです。とても美味しいとの感想を貰い、私も嬉しく思いました。また注文したいと思います。