とろりとなめらか、優しい甘さ 伝統を感じる種無し柿
庄内柿は熟するほどにとろりとなめらかになり、
上品な甘さが広がる、種無し柿です。
鶴岡市松ヶ岡(まつがおか)地区はかつて荘内藩士が開墾した歴史ある土地。
出羽三山に囲まれたミネラル豊富な土壌と昼夜の激しい寒暖差で、色づきが良く甘い柿になります。
実に黒い斑点がはいることがありますが、これはタンニンという成分が凝縮したもので美味しい
柿の証です。種がないので、横に切ってスプーンですくって食べるのもおすすめです。
百玉に一玉しかできない希少な3Lサイズを厳選した[木箱入]はご贈答に最適です。