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賞味期限 / 原材料

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※2025年7月より塩が別売りになります。日本海ミネラル塩を同梱希望のお客様は別途ご購入をお願いいたします。

採れたてを茹でて急速冷凍
自然解凍するだけで本場の味

山形県鶴岡市発祥の「だだちゃ豆」。庄内地方の方言で「お父さん」という意味で、その昔、だだちゃ豆を食べたお殿様があまりの美味しさに「あのだだちゃが作った豆が食べたい」と言ったことが名前の由来とされています。
香りと甘さが他の枝豆とは比べ物にならないほど濃厚で、「枝豆の王様」と言われるほどです。
「冷凍特選だだちゃ豆」は鶴岡だだちゃ豆を厳選。茹でたてをマイナス45度で急速冷凍することで、旨味を封じ込めました。
食べたい分を解凍するだけでお手軽にお楽しみいただけます。お弁当に入れても重宝します。

一年中食べたいという願いをかなえた
冷凍特選だだちゃ豆の誕生

『だだちゃ豆』は、8月からの1ヶ月ほどしか収穫されません。
茹でたての芳醇な香り、口いっぱいに広がる何とも言えない甘さ…この美味しさを、なんとか一年中味わうことができないものか？そんな思いを実現させたのが、この「冷凍特選だだちゃ豆」です。

通常、一般家庭で冷凍保存しても、だだちゃ豆特有の味と香りを再現するのは難しいのですが、
・独自の固茹で製法
・マイナス 45 ℃の急速冷凍
により、旬の味に限りなく近づけることができ、1年を通して、栄養価抜群で美味しいだだちゃ豆を楽しんでいただくことができるようになりました。

山形県鶴岡市でしか育たない、極上の枝豆「だだちゃ豆」

「だだちゃ豆」は【枝豆の王様】とも呼ばれる山形県鶴岡市の名産品。他の枝豆に比べると小ぶりながら、噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みが口いっぱいに広がります。
在来野菜であるだだちゃ豆は鶴岡の地で大切に守り育てられてきました。その種は、長い間、門外不出であり、土地の特徴からここにしか育たないといわれています。

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原材料/賞味期限

名称	冷凍枝豆（だだちゃ豆）
原材料	えだまめ（大豆・遺伝子組換えでない）、食塩
内容量	冷凍特選だだちゃ豆　300g
賞味期限	冷凍10ヶ月
保存方法	冷凍庫で保存してください。　※解凍後は冷蔵庫で保存

※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
※香り・風味は、茹でたてのものと比較すると弱くなる場合がございます。
※冷凍加工いたしますので、生の状態と比較してさやが少し小さい場合がございます。

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ご自宅向け
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食べたい分を解凍するだけでお手軽に冷凍特選だだちゃ豆

商品番号 C0738

¥ 998 税込

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5.00

ジェジェ 1

購入者

女性

投稿日

2025/02/19

この豆は東北ならではの味で気に入ってます。関東の枝豆は水っぽくて豆のしっかりした味はだだちゃ豆だと思います。
aokimarky 2

購入者

兵庫県 40代男性

投稿日

2024/11/15

豆本来の旨みがたっぷり伝わってくる品でした。子どもたちが喜びました
虎男 1

購入者

非公開

投稿日

2023/09/26

初めてだだちゃ豆頼みましたが甘みがあって美味しく頂きました。また頼んでみたいと思います。
K・A

非公開

投稿日

2023/01/06

清川屋さんのだだちゃ豆を頂いたら他の枝豆は食べれません！年中だだちゃ豆食べてます。知人が山形出身で山形の美味しい特産品を教えていただきました。だだちゃ豆、雪の下も最高に美味しいです。
Ｍの国のＭ子

非公開

投稿日

2023/01/05

枝豆大好き！だだちゃ豆大好き！でも１人では食べきれなくて冷凍だだちゃ豆を購入しました。冷凍でも美味しいです。付いてきた塩も美味しいです！

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