◆受付期間の目安 :3月上旬~4月6日
◆お届け時期 :4月下旬~5月初旬
庄内に春を告げる希少な最高級マス
春に旬を迎える「桜ます」。産卵前の脂がのった上品で芳醇な味わいが多くの食通を魅了します。
近年では、地元でも手に入らない希少な桜ますを山形の地酒の粕漬で漬けこみました。
老舗漬物処「本長」の漬ける技と旨みあふれる桜ますが織りなす季節限定の味です。
焼けばふわりと立つ酒粕の香りが、春の食卓を贅沢に彩ります。
老舗漬物店「本長」は鶴岡市大山の地で、明治41年創業。
本樽で漬ける伝統的な手法と山形産の野菜、庄内産の酒粕など素材にもこだわる本物の味は、広く高い評価を受けています。
「野菜たまり漬」「蔵王クリームチーズ粕漬」は、農林水産大臣賞を受賞。伝統を大切にしながらも常に新しい漬物の形を追求している人気店です。