◆受付期間の目安 :9月末~11月中旬
◆お届け時期 :11月中旬~12月中旬
もっちり、ホクホク、旨みがぎゅっ
砂丘育ちの里芋です
真白で、きめ細かく、もっちりとした食感が際立つ味わいの、砂丘育ちの里芋です。
通常、里芋は水はけの悪い土地を好みますが、あえて水はけのよい砂地で育てました。厳しい環境ゆえ管理が難しく、収穫までに時間がかかりますが、その分、実が引き締まり旨味が凝縮。定番の芋煮のほか、蒸し焼きや素揚げもおすすめです。
生産者の冨樫英司さんは「山形県民にとってなくてはならない里芋。芋煮を通じて山形を楽しんでほしいですね。」と語ります。
冨樫さんが自信をもっておすすめする食べ方は「フライド里芋」!
ポテトとはひと味違う、ホクホクとした食感がクセになる美味しさです!