プチっと弾ける磯の甘い香り
庄内ではイクラのことを「はららご」と呼び、醤油漬にするのが定番です。皮が薄くて柔らかいのにハリがあり、口の中でプチっと弾ける食感はたまりません。
はららご本来の美味しさを引き出すため、味付けはシンプルに醤油・みりん・酒だけで漬け込みます。庄内浜で獲れた旬の時期のはららごは、鮮度が良く生臭さがほとんどありません。アツアツの炊き立てご飯にたっぷりと乗せれば、鮮やかな宝石のような贅沢さ。ふわりと広がる磯の香りとコクのある甘さは至極の味わいです。
毎年売切れ必至の人気商品です。