「山菜の殿様」はふっくら、やわらか、歯切れよし 「鶴岡市の朝日地区や温海地区など、200軒以上の農家さんが収穫した自生の山菜を使っています。」と教えてくれたのは有限会社やまぜん食品の渡部正之専務。月山の清らかな自然水と、熟練の職人技。素材の個性を見極め、風味を最大限に引き出す手仕事が、自然の味を支えます。 春先に採れたぜんまいを保存し、煮物や油いためで食べるのは山形の冬の定番。山形県産を中心とした国産ぜんまいは太くてもやわらかく、サクッとした食感。ご飯に、お酒によく合います。 関連するコンテンツ この商品を見た人は、この商品も見ています
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