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出羽三山の麓で育った特大アスパラ

アスパラガス

羽黒山の麓、鶴岡市松ヶ岡で栽培された特大サイズのアスパラ。
羽黒山の雪解け水と有機質肥料で育つアスパラは通常より大きく、太く柔らかく生長します。

ハウス栽培や輸入などによって、季節を問わずスーパーで簡単に手に入るアスパラですが、山形では山々が新緑に彩られる5月が旬。

大地の恵みがいっぱい詰まった毎年人気の旬の味覚を春の山形からお届けします。



有機質肥料で育てた柔らかく甘い特大サイズ

この特大アスパラが栽培されているのは、 羽黒山の麓、鶴岡市松ヶ岡。
羽黒山のミネラル豊富な雪解け水で育ち、肥料は貝殻や独自のボカシ堆肥など有機質を主とし、化学肥料を出来るだけ減らしています。

一般的なアスパラよりも大きく太さがありながら、柔らかい食感と野菜本来の甘さ・みずみずしさを堪能できます。

傷つけないよう収穫は手作業で

収穫は、やわらかいアスパラに傷がつかないよう、お母さん達が手作業で一本一本丁寧に抜いていきます。アスパラは成長が早いので、収穫のタイミングに目が離せません。

太いのに柔らかくてジューシー!

長さ約25cm、茎の直径が約10mmもある特大サイズのアスパラ。
通常、スーパーで買うものは、根元を切らないと固くて食べられませんが、このアスパラは、根元まで柔らかく、みずみずしさは抜群です。

さっとゆでてマヨネーズをかけても、バーベキューのように網焼きしても、ジューシーで爽やかな甘みが広がります。

羽黒山の麓で、大きく大きく成長した、大地の恵みがいっぱいに詰まった食べ応え抜群のアスパラを一度食べてみませんか。

お客様の声

●まず、その大きさにびっくり。すぐさま、お鍋にお湯を沸かし茹でる準備をしマニュアル通り(?)「根元の固い部分を」折ろうとしたら…。固い部分がほとんどないんです。結局、一番下の部分を1cm位切り落としただけで、ほとんど可食部分でした。

●根元まで柔らかいので、茹で易い長さで切った下部もリゾットなど別の一品に。   付け合せでなくメインになる品で、遊びに来ていた友人達も大喜びでした。!(40代/女性)

●ちょっと高いかなと思って購入したが、びっくりするような内容に満足。20cm以上もあるアスパラの茎部分が、一般のものと全く違って、「ポキポキ」という食感で家族も大満足でした。(50代/男性)




リピーター続出!特大アスパラ
ジューシー&爽やかな甘みがたまらないっ
みずみずしい味わいを今年もどうぞ!