ジュワッと広がる
力強い赤身の旨みと脂の甘み
山形と宮城の県境に跨る、蔵王連峰の自然と四季の彩り。清涼な湧水を引き入れた牛舎――そんな環境で育つのが「蔵王牛」です。
牧場のスタッフたちは、牛の表情を読み、語りかけ、健康に気を配りながらのびのびと育てています。
「蔵王牛 肩ロースすき焼き」の魅力は、脂の風味と肉質の良さのバランスです。柔らかでありながら、噛みごたえもほど良く、軽く噛むだけで旨みがジュワッと口いっぱいに広がります。
蔵王牛は、肉の細胞を破壊せず凍らせる特別な冷凍技術“プロトン凍結” でおいしさを保存しているのも特徴。解凍時に旨味成分が流れ出るのを防ぎ、最高の状態をキープしてお届けいたします。
お鍋を囲んで、美味しいすき焼きをどうぞ。