寒風と刻が育む、深みある味わい
にしんの旨味と脂がジュワッと広がる 山形の伝統食
厳しい雪国で受け継がれてきた伝統のごちそう。寒風のもとで手間ひまかけて干し上げ、じっくり甘辛く煮上げました。ご家庭で仕込むと2~3日かかる料理ですが、温めるだけで手軽に味わっていただけます。
山形で「出羽煮」といえば味噌煮のこと。厳選した身欠きにしんを米ぬかで一晩じっくりともどし、糀味噌を使った伝統の味付けで炊き上げました。艶やかな照りと丁寧な仕事が光る、飾らない美味しさ。噛むほどにしみじみと広がる深い旨みをお楽しみください。
袋を開けてすぐ召し上がれますので、年の瀬の食卓に、懐かしいふるさとの味を添えてみてはいかがでしょうか。