商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

寒風と刻が育む、深みある味わい
プリプリで甘い身と複雑で濃厚な肝が魅力 置賜地方・歴史ある郷土料理

厳しい雪国で受け継がれてきた伝統のごちそう。寒風のもとで手間ひまかけて干し上げ、じっくり甘辛く煮上げました。ご家庭で仕込むと2~3日かかる料理ですが、温めるだけで手軽に味わっていただけます。

江戸時代、米沢藩主・上杉鷹山が養殖を薦めたところから、年末年始に欠かせないご馳走となった「鯉の甘煮」。地下140mの地下水で育てられた鯉を、秘伝のたれでじっくりと煮込むことで、臭みがなく濃厚な味に仕上げました。艶やかな照りと丁寧な仕事が光る、飾らない美味しさ。噛むほどにしみじみと広がる深い旨みをお楽しみください。
袋を開けてすぐ召し上がれますので、年の瀬の食卓に、懐かしいふるさとの味を添えてみてはいかがでしょうか。

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原材料/賞味期限

内容量 170g×3袋(化粧箱入)
原材料名 鯉(国産)、砂糖、醤油、還元水あめ、清酒(一部に小麦・大豆を含む)たれ:鯉エキス(国内製造)、砂糖、水あめ、醤油、みりん、酵母エキス、寒天(一部に小麦・大豆を含む)
※骨があります。取り除いてお召し上がりください。
賞味期限 常温30日
保存方法 直射日光を避け、常温で保存の上、開封後はお早めにお召し上がりください。
特定原材料 小麦

レビュー

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山形を代表する食文化 鯉の甘煮 3袋 箱入

商品番号 A0816
¥ 4,150 税込
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先人の知恵が息づく冬のごちそうを召し上がれ

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    季節の味を楽しみました。とてもおいしかったです。 鯉は、冬季がおいしいので時期をみて食べたいと思っています。

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賞味期限 / 原材料

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寒風と刻が育む、深みある味わい
プリプリで甘い身と複雑で濃厚な肝が魅力 置賜地方・歴史ある郷土料理

厳しい雪国で受け継がれてきた伝統のごちそう。寒風のもとで手間ひまかけて干し上げ、じっくり甘辛く煮上げました。ご家庭で仕込むと2~3日かかる料理ですが、温めるだけで手軽に味わっていただけます。

江戸時代、米沢藩主・上杉鷹山が養殖を薦めたところから、年末年始に欠かせないご馳走となった「鯉の甘煮」。地下140mの地下水で育てられた鯉を、秘伝のたれでじっくりと煮込むことで、臭みがなく濃厚な味に仕上げました。艶やかな照りと丁寧な仕事が光る、飾らない美味しさ。噛むほどにしみじみと広がる深い旨みをお楽しみください。
袋を開けてすぐ召し上がれますので、年の瀬の食卓に、懐かしいふるさとの味を添えてみてはいかがでしょうか。

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内容量 170g×3袋(化粧箱入)
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※骨があります。取り除いてお召し上がりください。
賞味期限 常温30日
保存方法 直射日光を避け、常温で保存の上、開封後はお早めにお召し上がりください。
特定原材料 小麦

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