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ガリガリ食感、なのに濃厚!?賛否分かれる異端の桃
かじった瞬間に響く、まるで採れたての柿のような「カリッ」とした歯ごたえ。驚くのはその先です。
圧倒的な硬さからは想像もつかない、メロンに匹敵する糖度14度前後の強い甘みが噛むほどに口いっぱいに広がります。「硬い桃が好き」という方を虜にし、近年人気が急上昇している大注目の桃です。
この異端とも言える特徴ですが、実は果汁たっぷりで柔らかい「白鳳」の突然変異(枝変わり)から生まれました。
全国でも生産量が非常に限られており、その約半分を山形県が占めるという、めったに出会えない幻の希少桃。ぜひこの“おどろき”の食感をご体験ください。