商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

自家製フルーツクリームのバウムクーヘン

山形県内の駅、空港、インターチェンジに実店舗を持ち、山形へいらっしゃる方をお迎えし、お見送りする玄関口にある清川屋。
思い出に残り、かつ日持ちがして、小分けができる山形らしい手みやげを…そんな願いから誕生したさくらんぼとラ・フランス味のかわいらしいクーヘンです。

最高級さくらんぼ「佐藤錦」のフレッシュなエキスがたっぷり入ったさくらんぼクリーム。完熟ラ・フランスの芳醇な香りが絶妙なコク深い味わいのラ・フランスクリーム。それぞれのクリームをしっとりとしたバウムクーヘンとソフトなクッキーでサンドしました。

やまがたクーヘン_メインイメージ

絶妙なバランスを見極めるため試行錯誤して

クッキーを焼き、バームクーヘンを焼いて、クリームをサンドし、リキュールで仕上げる、といういくつもの工程を経てつくられるやまがたクーヘン。それぞれが、それぞれに美味しいのですが、そのバランスを整えるためには長い時間が必要でした。
やまがたクーヘンのためのオリジナルクリームは、仕上げのリキュールの配合まで、何度も試行錯誤しながらやっと完成したのです。

やまがたクーヘン_さくらんぼクーヘンイメージ やまがたクーヘン_クーヘン断面図

伝統のバームクーヘンをオリジナルのクッキー生地でサンド

ヨーロッパより伝えられた元来の姿のバームクーヘンは、棒状の鉄の機械に少しずつ少しずつ生地をつけてじっくりじっくり焼いていきます。

そんなバームクーヘンを、オリジナルのクッキー生地でサンド。外側にサンドする生地は、フレッシュバターを使って作られた、手作りクッキーです。
中のふんわりしたバタークリームは山形県産の素材でつくった自家製ラ・フランスジャム、さくらんぼジャムを入れたオリジナルブレンドです。仕上げに、さくらんぼリキュール、ラ・フランスリキュールをかけることで、しっとりと、風味よく仕上げました。

大口のご注文も承ります。

清川屋では、法人・団体様から個人の方まで、ご希望に応じて大口・おまとめ買いのご注文を承っております。お客様とのご成約時の特典品、冠婚葬祭の引き出物など、山形ゆかりの品はいかがですか。

大口のご注文は、こちらのページよりお気軽にご相談ください。

大口注文承ります

お客様の声

◆リキュールが効いていて美味しい!
sasa-- 様
1つ食べたのですがリキュールが効いててとても美味しかったです。少しボロボロとこぼれるので、手で持って食べることはできず、フォークなどで食べることをおすすめします。

◆影の主役です
ご購入者 様
ミキュイやほわいとぱりろーるの影に隠れた存在ですが、なかなかどうしてあなどれない味わい!!サクランボ・ラフランスともにおいしいです。

◆雑誌で「おすすめのお土産」だったので
あーさん1357 様
サクランボのお菓子って珍しいのですね。素朴で食べるとホッとする味 また是非注文したいです。クッキーが良い感じにしっとりしています。
常温でも勿論OKですが 冷やすと更に美味しいと思いました。リキュール入りですが お酒が苦手な私でも大丈夫でした。ラフランスもおススメです。

スタッフの声

◆小分けになっているので、配りやすさが◎
やまがたクーヘンは、一つ一つ個包装になっているので、複数の友人に配る場合などに重宝します。常温で日持ちもするので、大活躍です。

◆小さいけれど、山形らしさが出せるところがポイント
山形といえば!の代表格、さくらんぼとラ・フランスの味なので、贈った相手がわかりやすく、喜んでくれます。詰め合わせは2つの味を楽しめるので、お得です♪

◆凍らせてクッキーアイス風に
凍らせてクッキーアイス風にするのが私イチ推しの食べ方。
山形らしさがあふれる可愛いパッケージなので女子ウケ抜群!県外の友人へのプチギフトに重宝しています。

メディアでご紹介いただきました

雑誌『BRUTUS』の人気特集「日本一の「手みやげ」はどれだ!? PART2」に
さくらんぼクーヘンが掲載されました。

掲載より抜粋:
「ふんわりとしたケーキのような食感のクッキーの間に、しっとりとしたバームクーヘン、洋酒のきいたフルーティーなクリーム。さっと冷やしても、クリームがひんやりとして、一層美味しくお召し上がりいただけます。」

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原材料/賞味期限

名称 洋菓子
原材料名 【さくらんぼクーヘン】小麦粉(国内製造)、砂糖、バター、鶏卵、ショートニング、さくらんぼ果汁、洋酒、さくらんぼピューレ、還元乳糖、コーンスターチ、乳等を主要原料とする食品、食塩、アーモンド、レモン果汁/トレハロース、モルトエキス、膨張剤、香料、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、野菜色素、ぶどう果皮色素、ラック色素

【ラフランスクーヘン】 小麦粉(国内製造)、砂糖、バター、鶏卵、ショートニング、ラ・フランス果汁、洋酒、ラ・フランスピューレ、還元乳糖、コーンスターチ、乳等を主要原料とする食品、食塩、アーモンド、レモン果汁/トレハロース、モルトエキス、膨張剤、香料、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料
内容量 6個
(さくらんぼクーヘン、ラフランスクーヘン 各3個)
賞味期限 常温20日
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存
特定原材料 小麦、卵、乳

※こちらの商品にはアルコールが含まれます。

レビュー

  • メディア掲載
  • カタログ掲載
  • 当店限定品
  • eギフト
宅配便(冷蔵・冷凍可)

クッキーでサンドしたバウムクーヘン やまがたクーヘン 6個入

商品番号 A2149
¥ 1,410 税込
[ 14 ポイント進呈 ]
常温便

同梱可能商品:

  • 常温便
  • 冷蔵便
  • 冷凍便

サイズ / バリエーション

数量
5.00
4
  • 購入者
    東京都 40代 女性
    投稿日
    クリームが上品な甘さでバウムクーヘンと合っていてとても美味しかったので贈り物として利用させて頂きました。
  • 購入者
    50代 男性
    投稿日
    いつもお世話になっている仕事先の方に差し上げたのですが、4歳のお孫さんも含め、家族全員に好評だったらしいです。
  • 陣太郎
    非公開
    投稿日
    バームクヘンは、しっとりとして甘すぎず、サクランボもラ・フランスクリームも美味しくいただきました。 家族みんなに喜ばれたので、また、注文させていただきます。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    とにかく美味しいの一言です!甘すぎず、特にさくらんぼの山形クーヘンは酸味とのバランスが最高でした。

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商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

自家製フルーツクリームのバウムクーヘン

山形県内の駅、空港、インターチェンジに実店舗を持ち、山形へいらっしゃる方をお迎えし、お見送りする玄関口にある清川屋。
思い出に残り、かつ日持ちがして、小分けができる山形らしい手みやげを…そんな願いから誕生したさくらんぼとラ・フランス味のかわいらしいクーヘンです。

最高級さくらんぼ「佐藤錦」のフレッシュなエキスがたっぷり入ったさくらんぼクリーム。完熟ラ・フランスの芳醇な香りが絶妙なコク深い味わいのラ・フランスクリーム。それぞれのクリームをしっとりとしたバウムクーヘンとソフトなクッキーでサンドしました。

やまがたクーヘン_メインイメージ

絶妙なバランスを見極めるため試行錯誤して

クッキーを焼き、バームクーヘンを焼いて、クリームをサンドし、リキュールで仕上げる、といういくつもの工程を経てつくられるやまがたクーヘン。それぞれが、それぞれに美味しいのですが、そのバランスを整えるためには長い時間が必要でした。
やまがたクーヘンのためのオリジナルクリームは、仕上げのリキュールの配合まで、何度も試行錯誤しながらやっと完成したのです。

やまがたクーヘン_さくらんぼクーヘンイメージ やまがたクーヘン_クーヘン断面図

伝統のバームクーヘンをオリジナルのクッキー生地でサンド

ヨーロッパより伝えられた元来の姿のバームクーヘンは、棒状の鉄の機械に少しずつ少しずつ生地をつけてじっくりじっくり焼いていきます。

そんなバームクーヘンを、オリジナルのクッキー生地でサンド。外側にサンドする生地は、フレッシュバターを使って作られた、手作りクッキーです。
中のふんわりしたバタークリームは山形県産の素材でつくった自家製ラ・フランスジャム、さくらんぼジャムを入れたオリジナルブレンドです。仕上げに、さくらんぼリキュール、ラ・フランスリキュールをかけることで、しっとりと、風味よく仕上げました。

大口のご注文も承ります。

清川屋では、法人・団体様から個人の方まで、ご希望に応じて大口・おまとめ買いのご注文を承っております。お客様とのご成約時の特典品、冠婚葬祭の引き出物など、山形ゆかりの品はいかがですか。

大口のご注文は、こちらのページよりお気軽にご相談ください。

大口注文承ります

お客様の声

◆リキュールが効いていて美味しい!
sasa-- 様
1つ食べたのですがリキュールが効いててとても美味しかったです。少しボロボロとこぼれるので、手で持って食べることはできず、フォークなどで食べることをおすすめします。

◆影の主役です
ご購入者 様
ミキュイやほわいとぱりろーるの影に隠れた存在ですが、なかなかどうしてあなどれない味わい!!サクランボ・ラフランスともにおいしいです。

◆雑誌で「おすすめのお土産」だったので
あーさん1357 様
サクランボのお菓子って珍しいのですね。素朴で食べるとホッとする味 また是非注文したいです。クッキーが良い感じにしっとりしています。
常温でも勿論OKですが 冷やすと更に美味しいと思いました。リキュール入りですが お酒が苦手な私でも大丈夫でした。ラフランスもおススメです。

スタッフの声

◆小分けになっているので、配りやすさが◎
やまがたクーヘンは、一つ一つ個包装になっているので、複数の友人に配る場合などに重宝します。常温で日持ちもするので、大活躍です。

◆小さいけれど、山形らしさが出せるところがポイント
山形といえば!の代表格、さくらんぼとラ・フランスの味なので、贈った相手がわかりやすく、喜んでくれます。詰め合わせは2つの味を楽しめるので、お得です♪

◆凍らせてクッキーアイス風に
凍らせてクッキーアイス風にするのが私イチ推しの食べ方。
山形らしさがあふれる可愛いパッケージなので女子ウケ抜群!県外の友人へのプチギフトに重宝しています。

メディアでご紹介いただきました

雑誌『BRUTUS』の人気特集「日本一の「手みやげ」はどれだ!? PART2」に
さくらんぼクーヘンが掲載されました。

掲載より抜粋:
「ふんわりとしたケーキのような食感のクッキーの間に、しっとりとしたバームクーヘン、洋酒のきいたフルーティーなクリーム。さっと冷やしても、クリームがひんやりとして、一層美味しくお召し上がりいただけます。」

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名称 洋菓子
原材料名 【さくらんぼクーヘン】小麦粉(国内製造)、砂糖、バター、鶏卵、ショートニング、さくらんぼ果汁、洋酒、さくらんぼピューレ、還元乳糖、コーンスターチ、乳等を主要原料とする食品、食塩、アーモンド、レモン果汁/トレハロース、モルトエキス、膨張剤、香料、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、野菜色素、ぶどう果皮色素、ラック色素

【ラフランスクーヘン】 小麦粉(国内製造)、砂糖、バター、鶏卵、ショートニング、ラ・フランス果汁、洋酒、ラ・フランスピューレ、還元乳糖、コーンスターチ、乳等を主要原料とする食品、食塩、アーモンド、レモン果汁/トレハロース、モルトエキス、膨張剤、香料、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料
内容量 6個
(さくらんぼクーヘン、ラフランスクーヘン 各3個)
賞味期限 常温20日
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存
特定原材料 小麦、卵、乳

※こちらの商品にはアルコールが含まれます。

レビュー

チェックした商品

全国各地から
嬉しいお声をいただいています

imageLongSS
Sさん(東京都)

大玉 ラ・フランス

好評で毎年贈っています

届いてすぐに大きさに驚いた喜びの連絡が来ました。食べ頃の目安の説明もわかりやすかったようでちょうどいいタイミングで食べられたようです。 非常に好評で毎年贈っています。

imageLongSS
クレマチスさん(静岡県)

井上農場 つや姫

おにぎりにしても美味しい

つや姫は炊き立てはもちろんのこと、おにぎり(冷めても)にしてもとても美味しいです。

imageLongSS
こたママ さん(埼玉県)

ががちゃおこわ×冷凍だだちゃ豆セット

解凍すればすぐに食べられる

枝豆好きの友人に送りました。足の具合が悪いので、解凍すればすぐに食べられるので喜んでくれました。一緒にお菓子も届けていただき、送る側もよかったです。

imageLongSS
ちあきママさん(宮城県)

ほわいとぱりろーる

ひとりで一本食べられそう

クリームの美味しさがたまりません。 ミルク感最高、スポンジはもっちもち。 ひとりで一本食べられそうです

imageLongSS
たこちゅうさん(栃木県)

ミ・キュイカカオ

感動しました

山形にこんなにおいしいチョコレートケーキがあったなんて! 感動しました。これは人に渡して喜ばれるお菓子だと思います。

imageLongSS
しおんさん(大阪府)

許してちょんまげ プレーン

パッケージも可愛い

しっとりしていて特別な味がしました。以前ラスクを食べたことがあったのですが、生の状態も思ったとおり美味しかったです。パッケージも可愛いです。

imageLongSS
スネモンさん(山形県)

米沢牛入 清川屋ハンバーグ

離れて暮らす子供達に

米沢牛とチーズとの相性がバツグン。すぐに食べれるので、離れて暮らす子供達に送ってます

imageLongSS
むふぁ さん(神奈川県)

【玉貴特製】山形牛いも煮鍋

一人前をぺろりと

山形生まれの祖母へプレゼントしました。年齢は90歳を越えていますが、一人前をぺろりと平らげていたそうです。とても美味しいとの感想を貰い、私も嬉しく思いました。また注文したいと思います。